Eiwitten/proteïne****

*nog bewerken*

Eiwitten, ook wel proteïne genoemd, is een voedingsstof net als koolhydraten en vet die het lichaam nodig heeft om te functioneren. Eiwit zorgt voor aminozuren, die werken als bouwstenen van al je weefsels in je lichaam. Dit helpt mee aan een gezonde huid, stevig en sterk haar en sterke botten. Iedereen heeft dus eiwitten nodig.

Je spieren gebruiken eiwitten om te herstellen na een training. Ook je  immuunsysteem heeft eiwitten nodig om afweerstoffen aan te maken. Door krachttraining wordt het spierweefsel licht beschadigd, minuscule scheurtjes. Daarom is het zo belangrijk om eiwitten in te zetten om voor sneller herstel te zorgen. Je bouwt hiermee in hoger tempo je spieren op.

Eiwitten hebben verder de functie:

• Betrokken bij het herstel en de opbouw van lichaamscellen. Alle cellen bevatten eiwit, bijvoorbeeld spieren en organen, het zenuwstelsel, de botten en het bloed.
• Ze spelen een rol bij het vervoeren van stoffen in het bloed en in de cel.
• Alle enzymen zijn van origine eiwitten. Enzymen zijn belangrijk voor veel regelprocessen, waaronder de spijsvertering en afweer.
• Aminozuren zijn voorlopers van neurotransmitters. Deze spelen een rol bij de aanmaak van verschillende stoffen.
• Eiwitten zijn betrokken bij de spieropbouw en het herstel na spierafbraak.